Pour s'abonner à notre fil : S'abonner à valeriecuisine sur Twitter Pour partager : Tweet

RECHERCHE DE RECETTES, DANS LE SITE, AVEC DES MOTS CLEFS :

Loading

Créer un site gratuitement Close

Mayonnaise à l'avocat

Ingrédients :

- un jaune d'oeuf à température ambiante

- 1 càs de moutarde

- huile d'olive

- un avocat ou un demi selon la quantité de mayonnaise désirée

- sel, poivre.

 

Matériel :

- batteur électrique ou fouet

 

Recette :

1) mettre le jaune d'oeuf dans un bol. Il doit être à la même température que l'huile et la moutarde, c'est à dire à température ambiante, non froid. Rajouter la moutarde et mélanger.

2) réduire en purée l'avocat avec une fourchette et rajouter à l'oeuf et à la moutarde. Ajouter un peu de sel et de poivre.

3) prendre le batteur ou le fouet et battre (très énergiquement avec le fouet) tout en versant petit à petit l'huile. La mayonnaise doit prendre au fur et à mesure de la consistance. Elle sera terminée quand elle sera suffisamment onctueuse.

 

Déguster avec des crustacés chauds ou froids, par exemple.

 

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Ajouter un commentaire

Pour s'abonner à notre fil : S'abonner à valeriecuisine sur Twitter Pour partager :

 

La cuisine facile de Valérie sur Waaaouh

hotels france

Recettes de cuisine

Couteauxduchef.com, la référence dans la vente de couteaux de cuisine sur internet.

Annuaire cuisine Annuaire gratuit Annuaire Cuisine Gastronomie referencement de sites - code reduction - plat aluminium - nuisettesSmoothies Annuaire internet Baby-sitter1-référencement

 

gratuitTestez vos capacités avec nos jeux de sudoku.Ce site est référencé dans la section Recettes cuisine sur e-annuaire Acrodeal GénéralisteAnnuaire Petites annonces et annuaire Annuaire internet

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site