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Quiche lorraine

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Ingrédients :

- pate feuilletée

- 4 oeufs

- 25 cl de crème fraiche

- 100 g de lardons fumés ou de jambon cuit

- 20 g + 25 g de gruyère

- herbes de provence, poivre.

 

Recette :

1) battre les oeufs dans un bol puis ajouter la crème fraiche et mélanger. Ajouter 20 g de gruyère, une pincée d'herbes de provence, du poivre et bien mélanger.

2) étaler la pâte feuilletée dans un moule rond. La piquer à la fourchette et verser le mélange aux oeufs dessus.

3) faire cuire les lardons à la poële puis les disposer régulièrement dans la quiche.

4) saupoudrer de guyère uniformément.

5) mettre au four à 200° pendant 20 mn environ. Laisser tièdir un peu avant dégustation.

Idée réception :La quiche pourra être servie en apéritif. Il faudra la couper en petits morceaux carrés.

 

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Commentaires (2)

1. justine 07/06/2011

Super recette qui a faire le bonheur de mes invités...

Merci mille fois....

2. Valérie (site web) 07/06/2011

Merci ! A l'origine c'est la recette de mon ami !
Par contre il faut pas tarder pour toute la manger car la pâte toute faite se ramollit vite.
C'est sympa aussi en apéritif. Tu la coupes en petits morceaux.
Gros bisous !

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