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Pizza à ma façon

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Je vous propose deux recettes de pizza "à ma façon", c'est à dire à la pâte feuilletée plutôt qu'à la pâte à pizza. La pizza sera moins "dure" et plus savoureuse, à mon goût, qu'avec les pâtes à pizza toutes faites. De plus, la recette A passerait difficilement avec une pâte à pizza, il me semble, car on y met des tomates fraiches et non de la sauce tomates.

 

 

Ingrédients de la recette A :

- une pâte feuilletée toute faite.

 

- 2 oignons

- 2 tomates environ

- 2 tranches de jambon cuit

- gruyère

- basilic

- huile d'olive

- sel, poivre

Variante, pour la recette B :

- à la place des tomates fraiches : 200 g de sauce tomates cuisinées en pot.

- et, à la place du basilic : des herbes de provence et de l'origan.

 

Recette A) :

1) étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

2) soupoudrer le fond d'une fine couche de gruyère.

3) couper les oignons en rondelles et les disposer crus sur le gruyère.

4) couper les tomates en rondelles et les disposer sur les oignons de manière à tapisser la pizza.

5) couper le jambon en morceau et les disposer sur les tomates.

6) soupoudrer d'une grosse couche de gruyère et ajouter basilic, sel, et poivre.

7) mettre au four à 200° environ 20 mn. Il faut veiller à ce que ce soit bien cuit car la tomate rendra de l'eau. L'idéal est de faire refroidir la pizza et de la réchauffer avant de servir afin que la pizza tienne bien malgré le jus des tomates et soit plus facile à découper.

 

Recette B) :

1) étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à  la fourchette.

2) faire revenir les oignons. Une fois bien cuits, les disposer sur la pâte.

3) verser uniformément la sauce tomates dessus. Il ne faut pas en abuser de la sauce et verser un pot entier car cela ramolirait trop la pâte feuilletée.

4) disposer des morceaux de jambon sur la pizza.

5) mettre une grosse couche de gruyère, un peu de basilic ou herbes de provence. Saler, poivrer.

6) mettre au four à 220° environ 20 mn.

 

 

Idée réception : La recette B peut être utilisée en apéritif. La pizza sera coupée en morceaux carrés.

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (1)

1. mamimijane (site web) 30/04/2011

cette pizza me plait bien ,j'en ai fait une aujourd(hui,je la mettrais sur mon site demain si j'ai le temps ,binne soirée et bon 1 mai ,bizzzzzz

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