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Calzone provençale

Ingrédients :

- pâte feuilletée

- une demi boîte de sauce au pistou

- 3 poivrons jaunes

- 3 oignons

- roquette

- féta

- crème fraiche

- gruyère

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

 

Recette :

1) faire bien revenir les oignons puis rajouter les poivrons coupés en lamelles. Faire bien cuire le tout. Au besoin ajouter un peu d'eau.Assaisonner de sel et poivre.

2) étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

3) badigeonner la moitié du fond de la pâte de la sauce au pistou en couche fine..

4) ajouter les poivrons cuits, toujours sur cette moitié de pâte.

5) ajouter sur les poivrons un peu de crème fraîche.

6) disposer uniformément un peu de roquette dessus.

7) mettre des morceaux de féta et du gruyère.

8) fermer la pâte en prenant soin de bien colmater les bords.

9) badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf. Faire des stries avec une fourchette pour décorer.

10) mettre au four à 200° pendant 20 à 30 mn, pour que ce soit bien doré

11) laisser tièdir un peu puis déguster avec le reste de roquette.

 

Idée réception :

Plutôt que de réaliser un gros chausson, on peut utiliser des petits moules à tarte et confectionner des petits chaussons.

 

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Commentaires (3)

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