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Parmentier marin light

Ingrédients pour deux pers :

- deux filet de poisson de 150 à 200 g chacun

- 4 carottes

- un gros bouquet de brocolis ou deux bouquets

-deux càs de crème de soja ou crème fraiche allégée

- deux càs d'estragon

- un cube pour légumes

- deux petites poignées de gruyère

- sel et poivre.

Recette :

1) couper en rondelles les carottes. Les faire cuire avec le brocolis et les filets de poisson. Mettre le cube dans l'eau de cuisson. Saler et poivrer.

2) quand les filets de poisson est cuit, au bout de 5 ou 6 mn (vérifier s'il a pris une couleur bien blanche), le retirer de l'eau de cuisson et le réserver.

3) une fois les légumes cuits, les mixer avec le poisson. Rajouter l'estragon. Saler et poivrer légèrement si nécessaire.

4) verser le mélange dans un plat à gratin. Ajouter une poignée de gruyère sur le dessus.

5) mettre au four environ 40 mn, à 200° jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.

6) déguster chaud.

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (1)

1. mamimijane (site web) 10/08/2011

c'est exellent !!!!!!je me balade sur votre site !!!!!!!!bonne soirée

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