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Tomates farcies sur un lit de pommes de terre

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Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 grosses tomates

- 6 pommes de terre

- 800 g de farce à tomates

- 6 oignons

- un bouillon kub

- huile d'olive

- herbes de provence

- sel, poivre.

Recette :

Les pommes de terre

1) peler et couper en rondelles fines les pommes de terre.

2) huiler un plat allant au four et y déposer les pommes de terre. Mettre des herbes de provence, saler et poivrer.

Le bouillon

1) faire bien revenir les oignons dans une casserole. Il faut qu'ils soit très colorés.

2) verser dessus 2 verres d'eau bien remplis. Y ajouter le cube et faire bouillir.

Les tomates

1) couper le chapeau des tomates. Evider 2/3 de la chair de tomate. Réserver le reste.

2) remplir les tomates de farce. Poser leurs chapeaux dessus.

Préparation du plat

1) mélanger le reste de farce aux pommes de terre. Parsemer également les morceaux de tomate en trop.

2) verser dessus le bouillon aux oignons. Bien répartir les oignons dans le plat.

3) poser les tomates dessus.

9) mettre à nouveau des herbes de provence sur l'ensemble du plat, y compris les tomates. Saler et poivrer les tomates.

Cuisson

6) mettre au four à 200° pendant une heure. Vérifier que les chapeaux des tomates ne brûlent pas et, si besoin mettre de l'aluminium dessus. La cuisson est terminée quand les pommes de terre sont bien cuites.

7) le plat est encore meilleur réchauffé. Déguster bien chaud.

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (4)

1. mamimijane (site web) 16/06/2011

je les fais un peu comme toi ,avec une salade du jardin ,c'est bon !

ps :j'ai reçu un prix sur les foodies ,je l'ai refusé,"le stylish bloggs award",j'ai un blog sur les foodies je m'appelle mijane ,je l'ai donné à tous les foodisotes (hommes et femmes ),je t'expliquerai pourquoi !bizzzzzz

2. mamimijane (site web) 16/06/2011

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