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Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 pommes de terre

- un roblochon entier

- 6 oignons

- 100 g de lardons

- un demi verre de vin blanc

- huile d'olive

- herbes de provence, sel, poivre.

Recette :

1) peler et couper en rondelles les pommes de terre. Les faire sauter à la poêle, à l'huile d'olive.

2) faire revenir les oignons, à l'huile d'olive, à part.

3) faire cuire les lardons, sans ajout d'huile, à part.

4) une fois les pommes de terres, les oignons et les lardons cuits, les mélanger, ajouter le vin blanc et les faire cuire ensemble 10 mn à la poêle.Saler un petit peu, poivrer et ajouter une pincée d'herbes de provence.

5) beurrer un plat allant au four et y verser le mélange. Coupé en deux le reblochon et le disposer sur les pommes de terre, la croûte au dessus.

6) enfourner à 200° pendant 30 mn environ. Il faut que le plat soit bien doré et gratiné. Le roblochon ayant coûlé, il ne reste plus que les deux croûtes.

7) à déguster bien chaud.

 

 

 

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