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Poêlée de carottes au cumin

Ingrédients pour deux pers :

- 5 carottes

- 1 càs de graines de cumin

- 1 càc de poudre de coriandre

- coriandre frais, persil hachés

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olive

- sel, poivre.

Recette :

1) faire cuire les carottes coupées en rondelles à l'eau salée et poivrée avec les graines de cumin.

2) faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

3) une fois les carottes cuites, les faire revenir avec l'oignon déjà cuit (avec les graines de cumin cuites). Ajouter l'ail haché, la poudre de coriandre puis le persil et le coriandre frais hachés. Laisser revenir ainsi le temps que les carottes prennent de la couleur. Rectifier l'assaisonnement.

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