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Endives à l'orange

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 6 endives (elles réduisent beaucoup avec cette recette)

- une orange non traitée

- huile d'olive

- sel, poivre.

Recette :

1) couper en rondelles les endives.Les faire revenir dans une pöele avec de l'huile d'olive.

2) prélever le zeste de l'orange puis la presser. Prélever

3) une fois les endives cuites (environ 20 mn), verser dessus le zeste et le jus d'orange. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à réduction du jus.

 

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