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Gratin dauphinois

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Ingrédients :

 

- 8 pommes de terre

- 25 cl de crème fraiche

- 1 verre de lait + 1 verre d'eau

- 2 gousses d'ail

- environ 80 g de gruyère

- un petit peu d'herbes de provence

- muscade

- une petite pincée de sel, poivre.

 

 

Recette :

 

1) éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

2) mettre un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four. Disposer dedans une fine couche de pommes de terre rangées côte à côte.

3) mélanger un verre de lait avec un verre d'eau. Verser un peu de ce mélange sur la couche. Ajouter un peu de crème fraiche uniformément. Assaisonner très légèrement de muscade et de poivre. Saler à peine. Ajouter un peu de gruyère partout.

4) renouveler l'opération environ 5 fois.

5) sur la dernière couche, ajouter les mêmes ingrédients, selon les mêmes quantités sauf pour le gruyère qu'il faudra mettre en beaucoup plus grosse quantité. Saupoudrer d'un petit peu d'herbes de provence.

6) mettre au four à 190° environ 45 mn. Surveiller que le plat soit bien gratiné.

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