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brioche tressée

Idées réception 6/4/11

Apéritifs :

Gâteaux apéritifs On fera un mélange de feuilletés au fromage, feuilletés aux saucisses en partageant la pâte feuilletée pour les deux sortes de feuilletés.

Verrines de champignons à la grecque

Entrées :

Millefeuilles de la mer avec une mousse de concombre

Pamplemousse au thon et crevettes

Gambas à la crème et flambées au whisky

St jacques avec mousseline et coulis aux 3 poivrons

Plats viande :

Filet mignon de veau aux champignons de paris et pruneaux avec de la purée maison.

Poulet à l'orientale avec des pommes de terre sautées ou des frites maison.

Poisson :

Brochet au four (ou autre poisson entier : loup, dorade) avec du riz et un flan de blettes aux pruneaux

Desserts :

Verrines au citron, mascarpone et spéculos

Oeufs à la neige à servir avec une brioche tressée aux pralines

Crumble pommes poires au chololat

Avec le café :

Biscuits aux graines de sésame

Coockies aux pépites de chocolat

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