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Blog d'idées de plats

Bonjour, Au fil des semaines, au gré de mes repas et de mes inspirations, des idées de repas vous seront proposés dans des billets. Vous pouvez vous abonner à la newsletter afin d'être au courant, une fois par mois, des derniers billets du blog et des dernières recettes. Vous pouvez également vous abonner au fil des informations RSS du blog, pour un accès plus pratique au blog, à partir de votre navigateur. Bonne cuisine et bon appétit !!

Desserts légers pour le régime

Il est important de se faire plaisir quand on veut maigrir.

Voici quelques idées de desserts légers :

- Hyper light mais très bon : Mousse au citron

- Très light aussi : Bavarois aux fraises

- Un gâteau léger : Gâteau au yaourt et aux fruits de saison (cerises, pommes, poires etc..)

- Gratin aux framboises

- Bouchées noix de coco, chocolat, ricotta

Idées réception 6/4/11

Apéritifs :

Gâteaux apéritifs On fera un mélange de feuilletés au fromage, feuilletés aux saucisses en partageant la pâte feuilletée pour les deux sortes de feuilletés.

Verrines de champignons à la grecque

Entrées :

Millefeuilles de la mer avec une mousse de concombre

Pamplemousse au thon et crevettes

Gambas à la crème et flambées au whisky

St jacques avec mousseline et coulis aux 3 poivrons

Plats viande :

Filet mignon de veau aux champignons de paris et pruneaux avec de la purée maison.

Poulet à l'orientale avec des pommes de terre sautées ou des frites maison.

Poisson :

Brochet au four (ou autre poisson entier : loup, dorade) avec du riz et un flan de blettes aux pruneaux

Desserts :

Verrines au citron, mascarpone et spéculos

Oeufs à la neige à servir avec une brioche tressée aux pralines

Crumble pommes poires au chololat

Avec le café :

Biscuits aux graines de sésame

Coockies aux pépites de chocolat

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Idées réception 28/3/11

APERITIF :

Bâtonnets croquants au gruyère

Feuilletés aux saucisses

Brickettes aux pruneaux lardés

Mise en bouche soupe de champignons ail et fines herbes

A couper en carrés :

Pizza à ma façon.(Uniquement la recette B car la pizza de la recette A ne pourrait être coupée.)

Quiche lorraine

ENTREES :

St jacques sur lit de poireaux, carottes et cèpes

Calzone provençale.(Plutôt que de servir en calzone, on peut réaliser la recette dans des petits moules à tarte.)

Quiche sucré salé, aubergines, pommes et pruneaux.(On peut réaliser la recette dans des petits moules à tarte.)

PLATS :

Magret de canard au miel et framboise

Poulet au curry et à l'ananas.(Plutôt que de réaliser la recette avec du poulet, on choisira la variante avec des aiguillettes de canard.)

Cabillaud aux petits légumes, poivrons tomates et oignons. (On peut choisir un autre poisson.)

Accompagnement :

Gratin dauphinois

Morilles à la crème

PLATS COMPLETS :

Tartiflette

DESSERTS :

Charlotte marron chocolat

Verrines chocolat marron

Crumble pommes poires

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